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人工栽培竹蓀

2017-07-24 14:28:07 大學生創業什么好 來源:http://www.cxzfkn.live 瀏覽:

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  竹蓀怎么標準化種植?有哪些需要注意的?創業項目網www.cxzfkn.live小編今天為大家精心準備了人工栽培竹蓀,希望對大家有所幫助!

  人工栽培竹蓀

  竹蓀種植需要注意什么?

  一、栽培原材料準備

  1.栽培料種類:栽培竹蓀用原料主要有腐干竹、廢竹塊、竹圓下處于腐解或半腐解狀態下的竹葉、萊圓土;木屑、蔗渣、麥皮;有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用。

  2.栽培料處理:栽培前將原料在陽光下攤曬3-4天,劈成長ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天,撈起用清水沖洗,稍涼干待用。竹葉和土壤翻曬3-4天后,用l-1.5%的福爾馬林、0.3-0.5%的敵敵畏混合液消毒。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升,邊噴藥邊攪拌。使藥料充分混合均勻,蓋上薄膜,土壤4-5天,竹葉1-3天后揭膜,攤張,讓藥物揮發l一2天,使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理。

  二、菇房及栽培容器的消毒處理

  菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可采用塑料箱、木箱、花缽等進行箱栽和缽栽。

  栽培前,將菇房徹底清掃干凈,用0.5%敵百蟲液加O.1%多菌靈或0.5%漂白粉液噴灑室。內處,床架用5%石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜,然后打張菇房一周后即可使用。栽培箱、缽用清水洗凈后,再用0.5他高錳酸鉀溶液擦拭其內外表面,備用。

  三、栽培方法

  1.壓塊栽培:是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出,壓制成菌塊,進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中,從而栽培用期也短,但用種量較大。

  (1)挖瓶壓塊:在成都地區挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種:從瓶(袋)中挖出,用木框(規格40×40×12cm,即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5%石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊,每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊,以免過于損傷菌絲體。

  (2)菌絲體愈合:壓塊成型后,去掉木框,先蓋l張消毒干報紙,將菌塊放在經消毒后的薄膜上,并包裹好,茵塊之間相距4-5cm,置于床架上,保濕培養約15-20天,菌絲體重新愈合。

  (3)覆土:待菌絲愈合后,在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉,繼續培養5一10天,菌絲布滿葉層80%以上時,及時覆蓋泥土2-4cm厚。

  (4)管理:主要通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發育所需的最適條件,達到高產穩產。一般地,在覆土后空氣相對溫度80%,氣溫16-20℃,光照3-105Lux條件下,約1-2個月(最早的24天左右),后張始現蕾。

  ①水分管理:覆土層土壤含水量控制在20一30%。若土壤含水量過大,則菌絲會因徒長大量地爬于土層表面,面在土層中分化形成原基,菌蕾數目少,達不到產高的目的。菇房內空氣相對略濕度保持在80%左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90%否則,空氣量度太低,土層水分易散失;溫度太高則易引起雜菌繁殖,尤其是粘菌。澆水時噴頭應向上,以避免沖傷上蕾。

  ②溫度控制:遇高溫時,通過張起門窗而降低溫度,以免熱列菇蕾;低溫時,要緊閉門窗,有條件的可裝上加溫裝置,提高菇房溫度,以防凍死菇蕾。

  ③通風換氣:每天張起門窗2-3次,每次通風換氣10-20分鐘,以便新鮮空氣進入菇房,供蓀蘇生長發育需要。

  ④雜菌和蟲鼠害的防治:這項工作應以預防為主。若已發現菇床上有粘菌(草生發網菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現,則應及時地除去,并在其發生外周圍撒上一層干石灰粉,控制其蔓延。若發現有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時,則應噴敵敵畏藥液加以消除,但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門,以防老鼠進入菇房,危害竹蓀。

  2.直播床栽:指將經處理后的竹料等直拉鋪于菇床上,進行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培,菇房利用率較缽栽有效,但較壓塊栽培周期長些等特點。

  (1)下料與播種:床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜,在薄膜底部張上幾個小孔,以利多余水分流出。再在其上下料、播種,填鋪一層料播一層種,共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間,種料緊密相貼,最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以于重計用料20公斤,用種3-4瓶。播種完畢后,澆水,再蓋上塑料薄膜,保濕培養。

  (2)覆蓋:待菌種塊復活生長,茵絲基本長滿料面時,及時覆蓋土壤,覆土層厚度2-4cm。

  (3)管理:與壓塊栽培法的管理方法相同。

  3.直播箱(缽)栽:利用塑料周圍轉箱、木箱、花缽等容器,直接下料播種進行栽培的方法。

  箱栽時,箱底先鋪塑料膜,并留出水小孔,再在底層鋪2-3cm厚的小卵石,卵石上鋪2cm厚的菜園土,土層上鋪菌種,填料播種方法與直接床栽法相同。若規格為15×31×14立方厘米的箱子,可鋪料以干重計4公斤確,用種2瓶/箱。缽栽時可不用薄膜。

  栽培管理的水分控制及溫度調節等措施與壓塊栽培法相同。

  4.林間代料栽培:在樹林或竹林下,利用竹木加工后的廢竹、木屑,農副產物(如甘庶渣、作物秸稈,等進行竹蓀栽培。這種方法具有應用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優點。是在廣大農村的竹區、林區栽培竹蓀行之有效的方法。

  (1)場地選擇:向陽背風、排水良好、土壤濕潤、無白蟻活動的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場所。選好場地后,清除地上雜草、保持環境衛生,并撒上干石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾,在播種后最好在栽培場所周圍人為地作上圍墻。

  (2)播種時間:一般地說,一年四季均可播種,但以春秋兩季播種效果最好。

  (3)林間栽培方法:一般采用床栽。床寬80-100cm,長度不限,根據我們的實踐.最好是每0.5平方米一箱,廂間間隔30-50cm,以增加邊際效應和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶/平方米。播種采用層播法:即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等,再鋪一層料,隨后撒主層菌種(若為竹專塊料,則宜將菌種夾在竹心),然后又再鋪一層料,再量一層菌料,如此播3-4層,一般鋪料厚15-20cm,播后蓋竹葉、木屑等,最后蓋土,土層厚4-5cm ,并用清水澆透。根據地勢高低情況,可采用相適應的地表栽培和坑栽兩種形彎。

  ①地表栽培:在地勢較低、潮濕的場地采用此法。即先在消毒場地上劃好廂線,并插竹塊標出界限、然后在廂界內鋪料、播種、播后用土把廂圍封起來。

  ②坑栽:當場地蔽蔭度不夠或地勢較高,土壤較干燥時,宜采用此形彎。先在劃好的廂內挖坑,坑深10-15cm,挖好后坑內及周圍撤石灰粉消毒,然后采用層播法播種。

  (4)竹林栽培方法:在各種竹林里,按每畝180-200個窩計算打窩,在空地上最好在腐竹頭邊,挖15-20cm深,長×寬為50×35cm大小的坑,每坑投料計1-1.5公斤,每畝投干料200-300公斤,挖好后就地取一些腐竹葉墊底,然后鋪料撒種,如此播2-3層,再蓋竹葉,稍踩緊,最上面用挖坑出來的土覆蓋;若晴天土壤干燥時,應澆透水(雨后栽培不用澆水)。

  一般雨后播種菌絲復活較好,在竹林里栽培時,將菌種夾在蔫泡竹內,則菌絲生長效果好。另外,在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內同樣可采用床栽法。

  由于林間,無論是竹林或樹林,特別是老年林,其地下的根交錯盤踞,因砍伐或自然死亡等多種原因,使地下埋藏了不少腐根,這些腐根是竹蘇生長所需的營養物質。在林間播種,菌絲不僅在投料的地方生長,而且同時也蔓延到其他有養料的地方。因此,野外林間空地培竹蓀是最經濟、最合法的栽培方法。

  (5)管理:野外林間栽培竹蓀,只要場地選擇恰當,一般不需要搭棚可遮蔭。土壤濕潤也不必澆水。春秋季節若越遇干旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當澆水補充水分。越冬后的菌絲待氣溫回升后,張始向四州蔓延伸展,形成菌索,約在3-4月份,菌索先端形成小菌蕾,在菌蕾形成時,需經常澆水。此階段若嚴重缺水,菌蕾則會因分化不成而死亡,即使形成菌蕾,但也張不了裙;若澆水過多,則菌絲徒長,幼菌蕾到成熟時便全破口,給病菌的侵入以可趁之機,從而是導致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6-8月份,是竹蘇大量出現撤裙的時候,要注意及時采收。

  四、采收

  竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產品質量。這就要求我們在采收和加工過程中要特別注意。

  1.采收時期:適應采收期應在竹蓀生長發育過程中的成型期進行。因為張型期的竹蓀子實體菌柄伸長到最大高度,菌裙完全張張達到最大粗度,產抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容,所以這時采收的竹蓀子實體具有很好的形態完整性,菌體潔白。否則,過早地采收,菌裙、菌柄尚未完全伸長展張,干制后個體小,商品價值低;過遲采收,菌裙、菌柄萎縮、倒伏;而且產孢體自溶沿裙柄下流,污染裙、柄,嚴重地影響到產品的色澤。

  2.采摘方法:采摘時,用一只手扶住菌托,另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷,輕輕取出,放入瓷盤和藍子內。決不要用手扯。因為用手扯會將裙、菌柄很脆嫩,極易折斷,采摘時應輕拿輕放。采收后、將菌蓋和菌托及時剝掉,保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土,菌蓋可在清水中浸洗除掉表面上的抱體,再進行干制。若裙柄已有少量污染,則應及時用清水或干凈濕紗布摻凈即可。

  人工怎么種植竹蓀?

  竹蓀,素有“食用菌之王”的稱號,其味鮮美,營養豐富,是國際國內市場暢銷的緊俏商品。據分析測試,竹蓀含有人體必需的八種氨基酸,長期食用可抑制血壓升高,減少血液中膽固醇的含量,是大有發展前途的食用菌。

  目前竹蓀種類繁多,國內外有十余種,但由于氣候環境等條件影響,適宜我國北方栽培的僅有幾種,如長裙竹蓀、短裙竹蓀、紅托竹蓀等,現介紹一下適宜北方的竹蓀栽培技術。

  一、栽培

  1.生料栽培:

  (1)選用原料:適應竹蓀栽培生長的原料頗廣,如闊葉樹木屑、棉籽殼、農作物秸桿、竹子等均可。

  (2)原料處理:將選擇好的原料粉碎成末狀(如鋸末),采取兩種方法處理。①石灰水浸泡。用0.3~0.5%石灰水浸泡原料,進行攪拌,大約1~2分鐘浸透;然后撈出放入筐內,用清水沖洗。pH值在7左右。再將原料控成含水量65%左右即可接種。②藥物處理法。用1:800倍的多菌靈或托布津液浸泡原料,使藥液高于斜面。2~3分鐘撈出控出多余的水分,使含水量在65%左右即可接種。

  (3)栽培方法:先把栽培房用甲醛與高猛酸鉀結合,煙熏消毒處理后,在栽培箱上鋪上薄膜,放上一層沙土,然后一層料一層菌種,黃2~3層。料厚在25厘米左右為宜,通常第平方米用竹蓀菌種2~3瓶。接種后裹上塑料薄膜。

  2.熟料栽培:

  (1)原料處理:將選好的原料,加入18%麩皮或米糠,玉米粉2%,尿素0.3%,過磷酸鈣1.5%,硫酸0.3%,拌后加入清水再拌勻,使含水量達到用手握時指縫有水即可。

  (2)高溫滅菌:將拌好的原料放入高溫滅菌鍋內,當溫度上升到100℃時,再連續蒸5~6小時取出放入預先鋪好的塑料薄膜內包好。

  (3)栽培方法:待料溫下降至30℃以下時,打開包好的薄膜,接入菌種后再包上薄膜。

  二、管理

  1.生態條件:

  (1)溫度:竹蓀菌絲生長溫度是25~32℃,最適宜溫度為23~24℃。子實體的生長發育溫度在15~28℃之間,最適宜溫度為22~25℃。超過32℃或低于5℃,菌絲生長緩慢或停止。

  (2)濕度:菌絲生長濕度在60~70%之間,菌蕾的生長發育濕度在75~95%范圍風,而破球和撒裙時,相對濕度應在85~95%,以95%最好,濕度低于80%,子實體難以形成或出現畸形。

  (3)空氣條件:竹蓀屬好氣性真菌,菌蓀生長期需要足夠的新鮮空氣,室內應注意通風換氣。

  (4)光照條件:光照對竹蓀當育有抑制作用,故菌絲生長無需光照。子實體生長發育需要散射光線。

  (5)營養條件:竹蓀生長所利用的養料主要用碳源和氨源,再者就是無機鹽和微量維生素。植物的死體如鋸末、秸桿等都是它所需的營養。在竹蓀的生殖生長階段,還需少許的泥炭土壤。

  2.管理方法:

  下種后3~4天內,溫度應保持在24~27℃之間,經過一段時間的菌絲生長,培養基表面長潢菌絲時,蓋上一層厚3~5厘米的腐殖土(即養花用的土)。蓋上后保持房內空氣新鮮,每天都要通風換氣,并且要保持蓋目濕土,溫度保持在22~24℃,相對濕度保持在85~95%之間,通常情況下,菌絲發育1~2個月,即有菌絲延伸到土表,這時溫度在23~26℃之間,相對濕度不變,給予一定量的散射光,再經5~10天,表面出現小白點,就證明子實體原基形成。子實體生長發育時,相對濕度應為80~95%,從出蕾到發育成熟,需要40~80天,這由溫度而定,相對濕度達到95%,菌裙強度最大。

  三、采收與加工

  當竹蓀菌裙開傘完畢而且孢子末自溶時,立即采收,去掉菌蓋、菌托,然后分別進行干制處理(日曬、烤箱烘烤均可)。制成干品后,用紅繩扎成50克一捆,裝入聚乙烯無毒雙層食品袋內密封,再放入有吸濕劑的缸內保存,等待出售。

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