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大學生來了包子真名 4名90后大學生創業開大學生包子店,日進萬元

2017-07-04 10:13:30 當今大學生創業 來源:http://www.cxzfkn.live 瀏覽:

大學生來了包子真名(共9篇)4名90后大學生創業開大學生包子店,日進萬元李成楠在包包子。李成楠在搟包子皮。李成楠捏包子的手藝非常棒。將剛出爐的包子搬出。燕趙都市報記者康瑞珍 文史晟全 圖8月7日上午十時許,裕華路上的一家包子店前就排起了長隊,一個頭戴帽子,身穿圍裙的小伙子正在熟練地給顧客裝包子,另一個小伙子在廚房緊張有序地歡迎來到創業項目網http://www.cxzfkn.live/當今大學生創業欄目,本文為大家帶來《大學生來了包子真名 4名90后大學生創業開大學生包子店,日進萬元》,希望能幫助到你。

大學生來了包子真名 4名90后大學生創業開大學生包子店,日進萬元

4名90后大學生創業開大學生包子店,日進萬元
大學生來了包子真名 第一篇

李成楠在包包子。

李成楠在搟包子皮。

李成楠捏包子的手藝非常棒。

將剛出爐的包子搬出。

燕趙都市報記者康瑞珍/文史晟全/圖

8月7日上午十時許,裕華路上的一家包子店前就排起了長隊,一個頭戴帽子,身穿圍裙的小伙子正在熟練地給顧客裝包子,另一個小伙子在廚房緊張有序地包著包子。這個由四個90后大學生開的包子店,每天能賣包子4000個。他們去年11月底開第一家包子店,8個月后,已有兩家分店,三家加盟店,每天營業額可達近萬元。

大學畢業后對工作不滿 萌生賣包子想法

調餡、搟皮、包包子……一系列流程在幾個男生的手中有條不紊地進行著,嫻熟、流暢。不一會把蒸籠裝滿包子,這時也不能稍作休息,門外的長隊促使他們繼續為下一蒸籠包子準備著,即使這樣仍免不了一些顧客的抱怨。

“等半個小時了,還沒買上包子!”一位阿姨率先表示不滿,但仍在高溫下繼續等待。“這兒的包子味道還不錯,自包子店開業后常來買包子,但是每次都需要排隊很長時間。”她告訴記者。

“本著良心,希望用最傳統的工藝和最天然的食材,還原包子最原始的味道”的宣傳語貼在包子店的設備上。店主之一郜少乾說,這是他們開店的宗旨,也是這樣做的,“每天都用新鮮的蔬菜,精心挑選的肉來包包子”。

1993年出生的郜少乾和郜少坤是雙胞胎兄弟,他們和同齡人李成楠、胡會乾同是去年畢業于石家莊一所大學市場營銷專業的大學生。四人在大學最后一個學期,都是按部就班地實習、找工作,所從事的工作都是銷售類的。“經常需要出差,四處奔波,雖然工資不算太少,但是一個月下來也所剩無幾。”首先想要改變現狀的是郜少乾,他想用所學專業干點事兒。

去年5月,他和同學在畢業前聚餐時,看到一家包子店衛生狀況令人堪憂,便萌生出賣包子的想法。“賣包子在大家心目中是一個比較低端的行業,而且不太注意衛生狀況。”郜少乾說,他想賣包子改變現在的狀況 。他把想法告訴同學,并詢問是否愿意跟他合伙賣包子。郜少乾說,很多同學認為賣包子不會有前途,而且又苦又累,都拒絕了他,只有同宿舍的三個人決定同他一起賣包子。

開店前練習包包子上百次

從此,四個小伙子開始為賣包子做準備,他們去大街小巷考察,看包子店的選址、統計人流量等,同時也嘗了不下60家包子店的包子,總結本地人喜歡吃什么餡的包子,并品嘗味道,也給自己定一個目標。

后來,郜少乾在親戚的介紹下去天津跟一個做包子不錯的師傅學習。對于一個幾乎從不做飯的小伙子而言,學包包子不是件簡單的事,中午大家都休息時他還在練。他白天學習,晚上把學到的手藝打電話告訴同伴,同伴在家里練習調餡、包包子。

“最初調陷時,放多少鹽都掌握不好,火候不是大就是小,總是失敗。”李成楠說,為了保持包子大小和餡量的一致,專門買來一個小秤,包之前來稱一下每個面皮和餡,面皮重了就拽一塊下來,輕了就再補一塊。“練習包包子那段時間幾乎天天吃包子,很多時候包得不好,也不好意思送人,只好扔掉了。”李成楠說,在開店前他們練了上百次包包子。

去年11月底,四個人在翟營大街租住的房子附近的一個便民市場,找了一個12平方米的門臉房,四人湊了1萬元左右,又置辦了和面機、壓面機、操作臺、蒸箱等設備,大學生包子店便開張了。

開店8個月后,日營業額達近萬元

開店后,四個人每天5點多就起床,先買菜,在家洗菜、切菜、調陷。四個人在店里也有明確的分工,一個人壓面,一個人賣包子,兩個人包包子。一天賣包子結束后還要收拾,洗刷蒸籠多遍等,直到晚上11點才能睡覺。

但剛開始并沒有想象的順利,各種問題不斷。“最初發不好面,面太多膨脹不起來,也把握不好每天的所用面和菜餡的量。”郜少乾說,有時會剩很多包子,只好倒掉,有時正賣著包子,突然沒有面或餡的了。

“切菜常切到手,手也常被設備上的棱角劃傷。”李成楠告訴記者,每天都很累,生意也并不是很好,有時也會沮喪,但大家相互鼓勵,“既然已經開始了,不能半途而廢”,就這樣堅持了下來。

兩個月后,終于有了改觀,包子味道越來越好,餡的種類越來越來越多,慢慢地買包子的人每天都排起長隊,很多單位還開始訂員工餐,有的家庭聚會時會打電話訂上幾十個包子。

漸漸地每天包子供不應求,他們便開始琢磨開分店。今年5月,他們在裕華路上開了第二家店,從開業起顧客都排起長隊買包子。6月開了第三家店。期間有人找他們談加盟,目前還有三家加盟店。現在每個店每天能賣4000個包子,三個直營店日營業收入達近萬元。

準備年內再開50家包子店

自從開分店后,他們開始雇人包包子、賣包子。但是為了保證質量,買菜、洗菜、調陷、洗蒸籠等工作仍是四個小伙子親自做。但店中常常面臨人手缺乏的狀況,他們仍會幫忙包包子。

隨著包子店的擴張,很多人都對幾個小伙子投來贊許的目光。“這幾個孩子善良,能吃苦耐勞,靠自己的努力賣包子自力更生挺好的。”在店中包包子的張大姐說,自己挺佩服他們。

然而,幾位家長對自己孩子賣包子都持否定態度。李成楠告訴記者,家人知道他賣包子后,常勸他們另找工作。“他們覺得大學生賣包子不體面,跟不上大學沒啥區別,不會有出息。”李成楠說,但他依然堅持自己的想法,隨著生意越來越好,最后父母也妥協了。而郜少乾卻沒有那么幸運,至今因賣包子仍與家人處于僵持狀態。

“父母曾說過如果我再賣包子就‘斷絕關系’,我也半年沒有回過家了。”郜少乾說,他雖然理解父母,但并不覺得賣包子低人一等,“包子”像其他的東西一樣就是產品,把產品做好就是他們的目標。他正是運用自己大學所學的知識,做各種分析,不斷提高產品質量,得到人們的認可。他還要更加努力得到家人的認可。郜少乾告訴記者,他們正忙著注冊公司,其中一個同伴去南方學習新手藝,希望可以增添包子口味,給市民更多選擇。“隨著店面的擴大,以后還會去學習經營管理知識,不斷提高自己。”郜少乾說,準備到年底再開50家分店店,此前他們已經開始做公益事業,經常去敬老院、福利院送愛心包子,以后還會定期做更多的公益事業。

  

張亞普:大學生回鄉半年開四家張小生包子店月賺十萬
大學生來了包子真名 第二篇

  半年四家店 月入十萬元

  元旦假期,河北邯鄲的張亞普一天沒有休息,他每天不到6:00就起床,起床后的第一件工作就是拌包子餡。

  張亞普:這個叫杏鮑菇,杏鮑菇要打碎,和香菇一塊。我們會洗三遍這個東西,切碎之后再經過這個機器打碎,打碎之后要脫干。

  張亞普的清晨非常忙碌,蔬菜前天晚上可以提前準備好,但是拌肉餡得等到第二天早晨,現拌現包現蒸的包子才好吃,味道更香。拌好了包子餡,張亞普腿腳麻利地蹬上三輪車把它們送到目的地——張小生包子鋪。創業半年以來,張亞普的每一天清晨都是這樣開始的。

張亞普每天都要在早上把當天的包子餡拌好

  包子鋪宣傳錄音:用最新鮮的好油好食材,烹飪出最好吃的包子⋯⋯

  張小生包子鋪位于河北省邯鄲市市中心的一條小吃街,鋪面又小又簡陋,2014年5月15日,90后大學生張亞普投資2萬元在這里開了第一家包子鋪,開始創業。經過半年的發展,“張小生包子鋪”迅速發展,目前已經有了兩家直營店,和兩家加盟店,每個月的營業收入超過十萬元。

“張小生包子鋪”迅速發展 目前已經有了兩家直營店和兩家加盟店

  包子鋪里屋搟皮兒做包子,外面售賣。包子便宜,一塊錢一個,品種多樣,一上午的時間,記者看到,前來張小生包子鋪買包子的顧客絡繹不絕,張亞普沒有坐下來歇一會兒。

  顧客:這包子好吃,這一片的包子數這家好吃。

  小小的店鋪,放心包子的標識特別醒目。

  張亞普:因為這是我們的特色,我們做良心包子鋪,做的就是良心的買賣,用的料子,就是良心用料,像華園這些包子的老味道,沒有任何添加劑的,用東西比較好。

  不到一天,當天現做的兩千多個包子全部賣完,收入就有兩千多元錢。

  去年在邯鄲做市場調查的時候,張亞普發現包子行業食品安全的問題比較嚴重,就決定一定要做出讓顧客吃得放心的品牌包子。而做出品質好的包子,鮮肉是關鍵,張亞普告訴我們,選好優質的鮮肉即使不放增香的調料,味道也很鮮美。張小生包子鋪一直選用有品牌的雙匯冷鮮肉,肉檢報告就張貼在包子鋪醒目的位置。每天到品牌肉店里挑選好豬肉也是張亞普日常的重要工作之一。

  張亞普:像一般我選肉會選豬的前腿肉,因為豬前腿活動量大,所以這個部位肉會比較鮮一點,而且比較有勁,香。選肉的時候要看這個豬肉的顏色,盡量是選那種看著粉紅色的,看著干干的那種肉,一般是比較好的肉。

  瞄準慶豐、狗不理 真材實料贏得顧客心

  張亞普:靠自己的話,因為錢資金都有限,資源也有限,想要走一個比較投入低的項目,回報率高一點的,再加上可規模化。而且我比較熟悉這個行業,像這樣,我覺得比較容易做好。

  出生于1990年的張亞普畢業于北京地質大學工商管理專業。家里孩子多,并不富裕。懂事的張亞普高中時代開始就做點小生意勤工儉學、補貼家用。家里的親戚都稱他特別勤奮刻苦,也很有商業眼光。

  張亞普三姨董愛軍:上高中自己就開始經營小店了,家里邊不但不向家要錢,反而給家拿錢。

  但是真正的創業,對一個沒有什么閱歷和經驗的大學生來說,還是困難得多。開店之前張亞普花了一年多的時間在全國各地的包子品牌店如北京慶豐包子、天津的狗不理包子考察學習,等時機成熟了,做起了自己的“張小生包子鋪”。對創業之初的深刻感受,張亞普只有一個字----累!

  張亞普:剛開業的時候,確實比較累,睡的時間比較短,尤其那個時候并不是主要的是身體累,主要是思想的疲憊。因為很多東西你不知道怎么做,你根本沒有一套完整的思緒去做一件事,去操控這個事,當然像個無頭蒼蠅一樣亂撞。

  董愛軍:他也起早貪黑,晚上是一心鋪到這個店上,晚上都睡不著覺,晚上到12點才睡,忙活這個,忙活那個,哪個地方想不到。剛開始絞餡,自己使手剁,剁那個餡,剁了還怕垛不爛,剁得手上都磨泡了。

  張亞普:很多的事情理不順,不知道怎么做。來顧客,找錢、包括收錢,包括銷售語言對接方面,我說的也不是很好。所以當時在這個思想上,精神上有壓力。

對創業之初的深刻感受 張亞普只有一個字:累

  創業之初的五個月最為艱苦,張亞普咬牙挺過來了。他的勤奮沒有白費,首家張小生包子鋪受到了顧客們的青睞。2014年10月至11月,他又接連做起了3家店。顧客們對他的“放心包子”認可度比較高。

  張亞普:我們當時我們核心的有一句話,就是我們肯定,也是堅決執行的一句話,每一口都好吃,每一口都放心,這是我們提的一個口號。

  包子鋪海選代言人 “張小生包子”夢想走出國門

  張亞普:希望明年有比較好的發展,我相信,希望,我們希望是五年之內把它做成全國知名的品牌,我希望兩年之內做成我們省里面的名牌,希望五年之后,五到十年之內走出國門,希望做一個代表中國,具有東方特色的這種傳統食品的一個代表。

  張亞普告訴我們,和傳統的包子名牌不一樣,新生代的“張小生包子”更傾向于年輕化,無論是目標消費群體還是在營銷手段上,這個包子品牌都更年輕、更有活力,會更迎合青年人的消費趣味。

  張亞普:我們想過給邯鄲市做個互動,希望在邯鄲做一個包子鋪形象代言的海選活動,就是說每個店鋪,我們希望這些年輕人的,就是從這個15歲到這個30歲之內,有一個這么一個給我們有一個照片的一個投放,希望他們從這批人里邊可能會選出幾個人來做我們包子鋪形象代言人,然后張貼到每個店門口,我們希望以這種方式跟年輕人互動。

  年輕的包子品牌雖然受到顧客的喜愛,可是發展到目前的規模,張亞普還面臨著管理能力的提升、團隊建設等一系列的問題和挑戰。擺在他面前的道路并不平坦。

  記者:新年快來了,你的展望是什么?

  亞普:2014年張小生包子鋪品牌創立,我們從第一家店做到了第四家店,算是有一定的初具規模,2015年快要來臨了,我們希望在2015年能夠實現我們的夢想,能夠讓張小生包子鋪走出邯鄲。

  

郜坤滿:大學生開包子店 睡2天大街啃3天饅頭感動師傅學技術
大學生來了包子真名 第三篇

  昨日臨近中午,隴海路一家包子店前,不少顧客排隊買包子。

  招呼生意的是一個戴著眼鏡、文質彬彬的小伙子,他熱情地為顧客服務:

  “您要鮮肉香菇,兩個?好的。”“您想吃素餡的,有蘿卜木耳、韭菜雞蛋的,對,也是一元一個。”……很快,幾個籠屜里的包子就賣光了。

  這個小伙子就是這家湯包店的老板,名叫郜坤,去年剛大學畢業,今年只有23歲。

  近期看到不少大學生畢業后求職難的報道,他希望通過媒體講述一下自己的創業經歷,給剛剛走上社會的學弟學妹們一些建議。

  大學畢業放棄穩定工作決心開包子店

  郜坤是河北邯鄲人,去年畢業于石家莊學院,學的是市場營銷與管理專業。

  畢業后,他和很多同學一樣,到處投簡歷,參加招聘會,希望找到一份合適的工作。最終,他在一家公司找到了一份銷售工作,工資待遇還算不錯。做了3個月后,他總是感覺在為別人打工,他決心要去做一份屬于自己的事業。于是他辭了工作,尋找合適的創業項目

  當然,他并不是盲目地辭職和沒有方向地創業,早在工作期間,他偶然從網上看到一些關于包子店的信息,便開始關注包子的經營。之后他查閱了大量資料,覺得包子行業作為快餐,門檻低,形式靈活,資金投入少,覺得可以從這個行業做起。深思熟慮后,他決定去學習做包子的技術。

  但是,當他把自己的決定告訴父母時,他們都強烈反對,父母還是希望他找到一家穩定的單位,完全沒有餐飲從業經驗不要去冒險。面對親人的不理解,他還是堅持了自己的選擇。

  睡2天大街、啃3天饅頭感動師傅學到了技術

  開包子鋪,郜坤遇到的最大問題是自己并不會做包子,即便會做,家常風味也不能滿足大眾的口味。于是他首先要尋訪名師,學習制作最受歡迎的包子。為此,他先后去了杭州、北京、天津和開封,幾乎是遇到人氣旺的包子店就進去品嘗,尋找機會學藝,最終確定學習天津“狗不理包子”傳人的技術。

  但求師的過程并不順利。雖然他真誠地說明了自己的意圖,但師傅覺得郜坤這樣剛畢業的大學生,只是一時興起罷了,吃不了這個苦,堅持不了多久,雖然他一再表達誠意,但人家還是不收。第一次去天津,就這樣以失敗告終。

  時隔兩個月,他再上天津。得不到家人的支持,當時他身上所有的“啟動資金”只有大學期間勤工儉學攢的4萬余元。

  第一次去天津他住的是賓館,這次去為了省錢,他就在離包子店不遠的一個廣場的椅子上過夜。當時已是初秋,天津的夜晚涼意很濃,他只有裹緊衣服苦熬。就這樣,他在外面睡了兩夜,連啃了三天饅頭。

  郜坤說:“那次經歷恐怕是我這一生難忘的,對我來說是一個很大的改變,我覺得以后再遇到困難,自己都能夠接受了,因為我連廣場的椅子都睡了,都淪落街頭了,還有什么事情是無法克服的?”最終,他這種執著的精神感動了天津的師傅,答應收他為徒,教他做包子的祖傳技藝。

  三個月學成之后,分別時師傅語重心長地說:“我年紀大了,你可能是我最后一個徒弟了,我已經把手藝毫無保留地都教給你了,你回去一定要好好做,一定要做真材實料的包子,做良心包子!”

  調查市場2個月品嘗鄭州50多家包子店

  由于家人已在鄭州定居,郜坤也就選擇在鄭州發展。從天津回來,他又花了兩個月時間去品嘗了鄭州50多家包子店的口味,并對包子的口味、大小、價格、經營狀況等做了詳細調查和總結,最后根據調查,把學到的技術結合鄭州本地的飲食習慣加以調整,并對自己要開的店做了詳細規劃。他計劃一次性開兩家店,這樣能降低成本,達到利潤最大化。但一家包子鋪的成本就要3萬,郜坤的資金還差2萬元。

  “我沒辦法,只能向朋友和同學借錢,不少人不愿意借我,他們不是不支持我創業,而是覺得我毫無經驗,很難保證創業成功。最終經過我的不斷爭取,終于湊夠了錢。不過,那種伸手向別人借錢的滋味真不好受。”郜坤說,“所謂苦盡甘來,6月12日,第一家店開業第一天生意就非常好,20天后開了第二家店,現在我已經還清了所有的債務,每天能有五六百元的利潤。”

  而最讓郜坤開心的還是,顧客排隊買包子,他們品嘗后夸他的包子好吃,并且口口相傳,老顧客又引來了新面孔。他并不滿足現有的成績,開連鎖店是他的目標,準備今年年底再開兩家店。

  踐行公益夢想要給敬老院、環衛工免費送包子

  讓郜坤開心的是,顧客吃過他店里的包子后覺得味道不錯,又介紹來新顧客,口碑才是生意持續紅火的最大保證。而他并不滿足現有的成績,開連鎖店是他的目標,準備今年年底再開兩家店。

  “在創業路上,我一直在奔跑前進,我給自己的店起名‘鴻德’,就是希望自己做一個有‘鴻鵠之志’和有道德的年輕人。”郜坤說,自己上大學的時候,就經常參加一些公益活動,等包子店穩定后,他和團隊會定期去敬老院給老人送包子,給環衛工人送包子,給需要幫助的人們提供“免費早餐”等力所能及的幫助,這是他的公益夢想。

  說到這里,郜坤滿懷憧憬地笑了:“我想到那個時候,父母和曾經質疑我的朋友們,就會理解和支持我了吧!”

  

26歲接掌“和善園” 賣包子年入千萬元
大學生來了包子真名 第四篇

南京有個知名包子鋪,名叫和善園,在當地已有160多家分店。該店的包子個頭大,皮薄餡多很實在,很受歡迎。不過,包子鋪的總經理劉伯敏才26歲,而且以前根本沒做過餐飲,學的是工科,一直在做it,2010年才轉行開始賣包子。

訂餐、送餐、選址網絡化

蒸籠掀開,水蒸氣“噗”地一聲涌了上來,瞬間將劉伯敏淹沒。

這是2月14日,和善園包子鋪在竹山路的新店開張不久,總經理劉伯敏在廚房里和廚師們度過了情人節。

竹山路的包子鋪與和善園其他一百多家店鋪都不同。這家店緊鄰地鐵站和市民廣場,有可以用餐的大廳。劉伯敏對這家店極為看重,只要有客人來,劉伯敏就會驅車將他們帶到這里。

它代表了劉伯敏的最新規劃:開進社區,“讓晨練結束的市民能第一時間吃到包子”。 此前,26歲的“包子哥”劉伯敏的策略以“新”著稱。在南京城,他大力推廣包子的互聯網營銷,強調“快節奏”為上班族服務,迅速占領市場。一年擴張后,他開始思考“節奏放慢”:要做最好的中式快餐。

大三當上總經理

上午八點半,劉伯敏進入位于南京市軟件大道三層的辦公室。在會議室里,他拿出一張任務表。

“這個昨天完成了嗎?”

“完成了。”

“好。”劉伯敏低頭在紙上畫下一個鉤,而沒有完成的事項,他會畫下一個叉。

這些鉤和叉,將成為員工考核的標準。墻上張貼的上個月員工考核表中,劉伯敏得分最低。“下屬的表現,直接決定我的評分,評分低,說明下屬有人做得不夠好。”

劉伯敏有獨立的辦公室,但他幾乎不呆在里面。例會結束,他坐到大廳的空工位,辦公桌上,有一整套“微營銷教學”光盤。

劉伯敏皮膚有些黑,頭發吹得一絲不茍。社交的熟練程度,幾乎看不出來是個26歲的小伙子。

2013年,劉伯敏來到和善園成為總經理,沒人想到,這個新晉領導真正的身份是南京工程學院的大三學生。

上任之初,劉伯敏不敢和同事多提起自己的身份,“怕他們不服我”。

剛接手,他將公司的管理結構改變成“線性管理”,只和四名總監交接,降低溝通成本。 他的理念:“少談人品,多談人性”

新店考察期間,劉伯敏患上了重感冒。采訪當天,他在醫院匆匆輸完液后,又回到公司處理事情。熟悉劉伯敏的朋友說,劉伯敏和讀書時一樣,都是拼命三郎。

“我童年太饑餓了。”他解釋說。劉伯敏是甘肅隴西人,父親是代課老師,母親賣水果補貼家用,“一毛錢的冰棍都吃不起”。

2009年,20歲的劉伯敏經過兩次復讀,考上南京工程學院,成了村里第一名大學生。他的學費是自己的打工錢加上父母跟鄉親拼湊出來的。

從大一開始,劉伯敏試遍各種兼職:洗盤子,發傳單,開奶茶店??吃穿不愁后,劉伯敏開始不滿足,“大學生創業不能是擺地攤,不然對不起大學生這三個字。”

機會出現在大二。劉伯敏帶領團隊參加了一次全國創業大賽,獲得全國二等獎,拿到了20萬元獎金。

“創業中,我遇到過最大的一個困難。我接過一個20萬元的項目,那時候沒法律意識,做完之后公司不給錢,人也聯系不上。我們只能借錢把投入先墊上,最后還是欠10萬元,那

個時候我們團隊幾個人吃泡面吃了整整半個月,直到有投資人給了我們10萬元,我們才渡過難關。不然,真不知道當時還能不能撐下來。”他回憶說。

包子生產銷售網絡化

2月15日下午,仍在感冒中的劉伯敏參加了一個企業家沙龍。這是年底前本土企業家們的最后一次聚會。

劉伯敏習慣把公司事務安排在上午。下午,他會開著車參加南京城內的沙龍、講座和聚會。

也常有人邀請劉伯敏為大學生們做創業講座。劉伯敏給自己總結了幾個關鍵詞:臉皮厚、資源。

剛入大學時,劉伯敏長相老成衣著寒酸,在各類學生組織的面試中落敗。他把初中時的“清秀”照片交到學生會,才被錄取。但他們看到劉伯敏本人,“發現上當了”。

劉伯敏表現努力,很快當上了學生會副主席。學生會的人脈,成了劉伯敏創業的最初資源。

卓遠公司成立后,劉伯敏業務稀少,“困難時3個月發不出工資,在學校打兩個菜,5份米飯大家省著吃。”

劉伯敏尋找各種企業家聚會,為公司尋找新項目和投資人。在一次聚會中,他結識了和善園創始人沈春龍。大學生來了包子真名

“和善園”是南京老牌連鎖包子鋪,靠口味競爭已落伍了。沈春龍看中了劉伯敏的新媒體經歷,認為他能帶來新鮮血液。

對劉伯敏而言,也許是童年的饑餓太過深刻,他一直想開一家餐飲店。

兩人一拍即合。劉伯敏將卓遠托付給同事打理,自己到和善園擔任公司總經理。 經過市場調研,劉伯敏決定瞄準都市年輕人。他對包子鋪進行了互聯網改造。

參考西方快餐店,劉伯敏投資7000萬元新建中央廚房,對面料和餡料進行標準化控制,保證了各店口味統一。

一年間,和善園在南京迅速擴張。劉伯敏接手時,和善園有70家門店,如今已經擴展到170家門店。

創建江寧合伙人聯盟,專接大單

2月16日下午,聽說照片要上新京報,他特地開車前往附近的理發店,要求店員為他整理發型。“這是要上報紙的,你幫我好好搞搞。”他一再強調。

劉伯敏關注時事新聞,他的偶像是李克強總理,“他有很多經濟改革,也鼓勵我們創業,不然的話,像我這樣草根起家的想都不敢想”。

如今,劉伯敏依然在南京郊區租房,開一輛便宜的國產轎車。

想到當年學生時期的創業艱辛,劉伯敏在江寧區團委的幫助下創建了“江寧合伙人”聯盟并擔任會長。這一項目將分散的創業團隊聯合起來去承接大項目,變成小創業團隊的橋梁。 劉伯敏認定自己是“大學生創業者”。盡管他帶領的和善園年銷售額已經超過1.2億。按照至少10%的利潤率來算,劉伯敏和他的團隊年凈賺千萬元。

潛在危機

之前開的幾家堂食包子鋪,因為各種問題經營不善,新模式仍需試驗。此外,南京市場已經飽和,和善園想要發展,必須進入蘇南甚至上海。然而,上海餐飲業競爭激烈,劉伯敏仍苦尋突圍之路。

不過,劉伯敏仍拿出了“拼命三郎”的架勢,“我不僅要把包子賣到上海,還要賣到北京,賣到美國。

小本開包子加盟店年收入上百萬是真的嗎
大學生來了包子真名 第五篇

渠道建設全營銷 回本快 2016 熱門行業 小本生意利潤高 投資這個很賺錢 人氣高 2016 年賺錢行業 商機就在眼前,你還等什么,趕快投 低成本高收益 資小吃品牌 創業秒殺同齡人 渠道網創業項目小吃十大品牌 創業常選行業 選擇余地大行業 更多財富秘籍資訊盡在小吃加盟>> 小本生意包子加盟店已是開連鎖店的節奏, 一個小小的民間包子加盟店竟然走上了勢不可 擋的開分店道路,為什會是這般的紅火,在一年內還賺取了上百萬元,這是一個真實的事件。 衣食住行本來就是人們不能缺少的。 包子加盟店給周邊的人帶來了舌尖上的美味,周邊的人們 又養活了包子店。 年收入250萬的包子生意 大學生禹化普大三時就當上包子加盟店小老板,2年來連鎖加盟店已開遍重慶大學城。 一家不到10平米的小店,一位剛剛畢業的90后大學生,小本生意的小小的包子生意,兩年 時間里發展了4家直營店、1個加工廠和8家加盟店,年收入達250萬元。 下午4點,小店店門口,已經有五六個白領在排隊。放面團、煎雞蛋、配作料……三分鐘 后,兩個包子新鮮出爐遞給了前面的顧客。和傳統烙包子不太一樣,這個包子千層百疊,面絲 千連,外層是淡淡的金黃色,內層柔軟白嫩。 每天能賣400個包子 排隊的人那么多,為什么還有人要加入?“這五六個客人是活招牌。顧客也許不知道我們, 但看著這人氣,就會吸引他們來嘗鮮。”禹化普說,小吃店的秘籍就是要保持人氣旺,排隊人 越多生意越好。 “以前我們追求速度,人多了就一次出6個包子。”禹化普說,在2011年做第一家店時這個 快捷的方式并沒有贏來顧客青睞。 他特意跑到成都小吃街去考察,發現類似的小吃店老板總是 地址:北京市豐臺區航豐路 5 號渠道網絡大廈 渠道網官網:大學生來了包子真名

渠道建設全營銷 保持慢工出細活的狀態。即便店外已經排起長龍,也不慌。 禹化普回到重慶,開始要求師傅一次只做2個包子,甚至有時候做一個包子。這個營銷方 式反響很好,包子保持最好的口感,排隊的客人反而更多了,每天平均能賣400個包子。 小本生意包子加盟店4個月盈利 禹化普的北城店才開兩個月, 租金掏了1.3萬元, 每月能賣1.5萬個包子, 憑借這樣的人氣, 禹老板在又迎來了三位新的加盟商。 禹化普說, 從去年的5個加盟商情況來看, 基本4個月就能盈利。 加盟費收1萬元, 門店3-10 平方米即可,租金價格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水電煤及人工費用,按每家店最 差賣300個包子算,一個月的純利潤平均為8000元。 “每賣一個面團給加盟商,他們賺8毛,我們只賺五毛,薄利多銷。”禹化普說,按10個月 算,5家加盟店每天至少購買2500個面團,一年僅靠賣面團營業額能達到100萬元。 隨著2012年大學城西街兩家包子加盟分店步入正軌后,禹化普開始擴張腳步。去年他新增 了一家直營店和5家加盟店,殺入了大學城。“大學城八所院校差不多15萬人,70%都吃過我們 的包子。”如果說4成靠營銷,那么口感占六成。油酥面團是包子口感的關鍵,禹化普一直堅持 在自建的加工廠里手工制作,拒絕機器加工。這就是他的小本生意包子加盟店。 文章來源:小本開包子加盟店年收入上百萬是真的嗎 () 地址:北京市豐臺區航豐路 5 號渠道網絡大廈 渠道網官網:

浙中大學生對于包子選擇的調研報告
大學生來了包子真名 第六篇

大學生的日常飲食
大學生來了包子真名 第七篇

當代大學生的日常飲食應該怎樣安排

當代大學生的日常飲食應該怎樣安排 |

三餐的品質各有側重,早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡. 營養早餐:早餐食譜中可選擇的食品有:谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁,保證蛋白質及維生素的攝入。豐盛午餐:午餐要求食物品種齊全,能夠提供各種營養素,緩解學習壓力,調整精神狀態。可以在午餐時為自己搭配出一份合理飲食:如什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高湯。清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內堆積,造成肥胖,影響健康。晚餐最好選擇:面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。應重視早餐,增加奶制品的攝入。大學生經常有一些不良的飲食習慣如挑食、經常吃零食、經常扔剩飯菜、經常吃油炸品等,平時不注意早餐,周末兩天堅持吃早餐者更少,學生對早餐的重視程度不高,這樣到早上9、10點鐘,會感到饑餓、疲憊,注意力不集中,長期這樣會導致血糖偏低,大腦營養跟不上,還很容易出現酮癥酸中毒。有課間進餐意識的,只有極少的一部分,晚餐隨便吃,如稀飯加小菜、小吃甚至零食,每日奶的攝取量與中國居民平衡膳食寶塔推薦量存在很大的差距。目前大學生因學費過高,其它開支增大,并伴有不良的飲食習慣,如不吃早餐、挑食、偏食、平時節約到星期天飽食一頓等,致使大學生普遍營養不良。當前對大學生健康威脅最大的營養性缺乏病有四種,即蛋白質——熱能營養不良、維生素A缺乏癥、缺鐵性貧血、鈣的攝入量不足。據調查,大學生蛋白質攝入量僅為標準供給量的65.5%~74.8%,其中優質蛋白質僅為總蛋白質的15%左右。膳食營養價值不高,肉、蛋、奶、蔬菜攝入較少,各種食物搭配不當,比例不合理。三餐食量分配也存在一定的問題,如大約70%的學生不吃早餐或吃一點。維生素缺乏的出現率男生為12.5%,女生為34.4%。主要表現為齒齦腫脹易出血的占12%~18%,毛囊角化、皮膚干燥、舌裂、口角爛、暗適應降低的占16.3%。根據血紅蛋白的測定,男性大學生貧血患病率為25.9%,女性為51.4%,這表明大學生膳食中優質蛋白質和維生素C嚴重不足,影響了鐵的吸收和利用。合理營養對促進大學生健康與學習的作用合理營養能促進身體發育

營養是大學生生長發育最主要的物質基礎。有機體的生長發育、生命活動及腦力勞動和體力勞動的進行,都有賴于體內的物質代謝,體內在進行物質代謝的過程中必須不斷地從外界攝取一定數量的食物,才能促進生長發育、增強體質、增加免疫功能、預防疾病、提高工作效率和運動能力等。合理的營養意味著機體能夠攝入保持身體健康所必須的所有營養成分,并且各種營養素的比例符合人體的需要。營養素缺乏,或各種營養素攝入不均衡,膳食結構不合理等,不但會引起生長發育遲緩,而且會導致各種急、慢性營養不良和各種營養缺乏癥。因此,合理營養與膳食平衡能夠更好地促進大學生健康成長。合理營養能改善記憶與提高學習效率◆ 大腦對糖的需要大學生智力活動效率的高低取決于大腦細胞能否獲得穩定的血糖供應所產生的能量。正常情況下人腦幾乎完全依賴血糖(血中的葡萄糖)氧化供給能量,每天大約需要116~145g。血糖供應不足時,腦的耗氧量就下降,輕者感到疲倦、思維和記憶力降低,重者可發生休克等。◆ 大腦對蛋白質的需要大腦在代謝過程中需要一定數量的蛋白質更新自己,攝入含量不同的蛋

白質食物,對大腦的活動有不同的影響。增加食物中蛋白質的含量,就能增強大腦皮質的功能。人的智力活動需要的活性化學物質,如乙酰膽堿、去甲腎上腺素、多巴胺、5-羥色胺等,都是由蛋白質分解生成的氨基酸合成的。腦神經元與神經膠質細胞的成熟和代謝也依賴于許多必需氨基酸。其中谷氨酸可糾正腦細胞的生化缺陷,酪氨酸直接參與腦細胞功能的演進過程和神經環路的構成,色氨酸是5-羥色胺的前體,能促進注意力、記憶功能的改善等。◆ 大腦對脂肪的需要大腦細胞的功能還需要脂肪酸參與,尤其是亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等多不飽和脂肪酸,這些脂肪酸人體不能自行合成,必須從食物中攝取。如果缺乏這些脂肪酸,不僅影響大腦的正常發育,而且會阻礙其他各種功能。許多食物中都含有這些脂肪酸,含量較高的食物有豆油、菜油、植物油以及冷水性海洋魚油等。◆大腦對維生素的需要各種維生素是大腦正常發揮作用不可缺少的,尤其是B族維生素(硫胺素和尼克酸)可促進神經系統發育、神經傳遞介質的合成和增強記憶。維生素C和維生素E能延緩腦細胞老化,而維生素D能提高神經細胞反應的靈敏性。“民以食為天”。人類文明發展到了今天,吃飯已不再是僅僅只是出于求生的本能而更多的是為了從食物中獲得合理的營養,從而使身心更加健康。食物的營養成分被稱為營養素。人體所需的營養素近50種,通常將其分為七大類,即蛋白質、脂肪、糖(碳水化合物)、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。現代營養科學研究表明,營養科學與人的健康,尤其是與人的壽命密切相關。講究科學的食物營養攝取,注意合理的體育運動鍛煉,已成為當代生活的一個重要組成部分

一、營養功能(一)營養是健康之本其生理功能主要表現為以下方面:合理的營養狀態,不僅有利于身體健康,還有利于心理健康,因為體內各種營養素供給的均衡,使神經、內分泌等處于優良狀態,可使人心情愉悅,精神振奮、情緒高漲,這對消除人們不良心境,緩解心理上的壓力,增添生活情趣,怡情養性均在有益處。(二)營養有利于智力發展現代科學研究表明,腦是人體中機能最復雜、活力旺盛的器官。醫學研究表明,雖然人的大腦重量僅為人體重的1/50,但大腦每是所需的血液量卻占人體的1/5。說明大腦對各種營養物質和氧的需求量是很大的,如果不能保證大腦的各種營養成分的供應,則會導致人的大腦結構及功能的異常,智力下降,記憶力及記憶再現能力退化,以及注意力分散,甚至精神異常等癥狀發生。通過食物健腦并提高智力,實際上是通過攝取食物中的各種營養素來促進大腦生長、發育以及發揮大腦的正常生理功能。所以通過供應各種食物補充不同的營養成分,從而使大腦始終處于最佳狀態,這對于提高與改善人智力情況是十分重要的。(三)均衡的營養可保持青春的活力大多數學生都喜歡參加體育鍛煉、文化娛樂以及各種社交活動,為了保持在各種活動中身心愉悅,精力充沛,就必須有足夠的營養支撐,若營養不足,會造成疲勞、消瘦和抵抗力降低,具體表現為面色蒼白,全身無力,精神萎縮,甚至疾病纏身,喪失青春活力。(四)均衡的營養可保持健美的體型男生身材高,體格強壯;女生身材勻稱,曲線圓潤,才能充分體現青春的健與美。 二、營養合理攝入的原則由于學生中普遍缺乏營養學知識,其飲食基本處于盲目狀態。學生中營養不良與營養過剩現象普遍存在,常見的在營養失調肥胖癥、節制飲食厭食癥、長期素食引起的營養缺乏癥、暴飲暴食過盛癥、挑瘦揀肥的偏食癥等。因此要懂得營養,講究平衡膳食,科學配食,使飲食更符合健康要求。(1)平衡性原則平衡是指人所攝取的各種營養成分與身體的生理需要之間形成相對平衡,反之則稱為營養失調。營養失調的一個方面是營養不良,另一個方面是營養過剩。因此人體營養需求與補充之間應保持相對的平衡。(2)適當性原則適當是指人所攝取的各種營養成分之間的配比要合理,

即在全面和均衡的基礎上進行適當的飲食搭配。人體元素組成與人體在不同狀況下對各種營養的需要量是有一定比例的,只有合理的營養搭配,尤其是熱量中蛋白質、脂肪和碳水化合物三者的比例要合理適當,才能有利于人體更好吸收與利用營養成分。(3)全面性原則全面是指人所攝取的各種營養成分要全面,不能偏食。沒有任何一種天然食物能夠包括人體所需的各種營養素,也沒有單一營養素能夠具備全部的營養功能。因此,無論哪一種食物的營養有多豐富,都不可能完全滿足人體健康的需要,只有通過攝取多種食物中包含的各類營養成分,才能確保人的健康需要。(4)針對性原則每個人的遺傳因素、身體狀況、所處年齡階段、生活環境、營養狀態等各方面的條件均不相同,因此,在營養攝入和補充方面應區別對待。當生活和工作環境、生理條件改變時,營養素的供給應予以適當調整。此外,為了保證身體健康,應隨四季變化,合理安排膳食。現在是春季,它是冬寒轉暖的氣候,飲食應溫和平淡。總之,營養維持生命,生命在于運動,人們對營養與運動的認識過程就是人類健康不斷增進的過程,也是人壽命不斷延長的過程。由于人體需要的是合理而平衡的營養,因此“合理的營養”和“科學營養”知識的掌握是必不可少的。合理膳食。兩句話,十個字:第一句話叫做一、

二、三、四、五,第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。“一”每天喝一袋牛奶“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物,相當于六兩至八兩主食。“三”三份高蛋白。“四”四句話,即“有粗有細,不甜不咸,三四五頓,七八分飽。”“五”就是500克蔬菜和水果。“紅”是一天一個西紅柿“黃”維生素A胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、番瓜、紅辣椒,或者干脆叫紅黃色的蔬菜,紅黃色的蔬菜維生素A多。“綠”飲料里茶最“白”燕麥粉、燕麥片。“黑”“黑”是黑木耳。大學生正處于生長發育的旺盛時期,學生讀書是高度集中的腦力勞動,由于思維活動過程加強,新陳代謝增強,各種營養素需求量增大!在大學期間的營養均衡對該人群的身體健康有非常重要的意義,合理營養有了更深的理解與更高的要求。在副食方面要多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝等,以補充優質蛋白質,蛋白質主要維護正常生理活動、緊張思維活動的需要,其中優質蛋白質應占蛋白質攝入量的30-40%。(大豆含豐富的蛋白質和脂肪、綠豆、赤豆含豐富的淀粉和較多的蛋白質、畜肉、動物內臟、蛋類、奶類、魚類等)和維生素A、E等。大學生每天都需要大量的體力勞動和腦力勞動,如果VC缺乏,就會造成免疫力低下,進而導致感冒等疾病,影響學習。需要多補充含VC豐富的食物如多吃點香蕉、蘋果、西瓜、菜花、油菜、圓椒等瓜果蔬菜,以補充必需的維生素C(對幫助食物消化有重要作用)以及礦物質、果膠和有機酸,另外蔬菜、水果是維持身體平衡、增加抵抗力、防病治病的重要食品。在主食方面應適當吃些燕麥、豆類等雜糧谷類是熱能,B族維生素的主要來源,其中蛋白質含量僅為10%。還應注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養素。牛奶、瘦肉、動物肝、大豆除了提供優質蛋白質外能提供卵磷脂和膽堿以及B2,卵磷脂是神經細胞的重要組成部分,而膽堿能夠增強記憶力。維生素B2是人體細胞中促進氧化還原的主要物質之一,還參與糖、蛋白質、脂肪的代謝,維持人的正常視覺功能。大學生是個特殊的群體,每天都需要大量的眼力勞動,如果維生素B2缺乏,就會影響體內生物氧化,造成代謝障礙,出現視力低下、眼瞼炎、結膜炎等一系列病癥,日常生活中應注意攝入含維生素B2豐富的食物。大學生鈣缺乏會導致骨密度降低,等到中老年以后就會導致人體骨質疏松癥、骨折及其他多種病患。所食用的豬、牛、羊肉及蛋禽類等大大增加,但這些食物中鈣含量亦很低。因此應多補充含鈣高的食物如:牛奶、蝦皮等。學生熱量分配早、中、晚三

餐之比應該為30%、35%、35%.我們應養成吃飽、吃好早餐的習慣,否則易造成腦細胞早衰、消化系統疾病、糖尿病、心臟病、高血壓等。不偏食和挑食,否則易引起營養缺乏。飲食要合理搭配,要求粗細糧、葷素搭配,并給予一定量蔬菜和水果。飲食要節制,三餐要合理,逢年過節、喜慶之日大吃大喝是一種不良飲食生活習慣,易引起胰腺炎、急性胃腸炎。食鹽要限量食鹽每天生理需要量不超過5g,超量易引起高血壓、胃炎、消化性潰瘍。大學生經常行的盲目不科學減肥有損健康。盲目限制飲食減肥,易引起營養匱乏。出現頭昏眼花、四肢乏力、面色萎黃、神經性厭食癥。一個人的正常飲食應含有40多種營養物質,關鍵是要使它們數量適當,搭配合理,其中最值得推薦是水果、蔬菜和粗糧。除了飲食外,還需要注意適量運動,每天30—60分鐘,每周3—5次的中強度運動可讓身體保持活力;戒煙限酒,及早戒煙不僅可以降低肺癌發病率,對心血管也有保護作用,每天可以喝少量紅酒;心理平衡,心理疾病和生理疾病息息相關,保持健康向上的心態,活在陽光的世界里!

佬師頭包子鋪創業計劃書
大學生來了包子真名 第八篇

佬師頭包子鋪創業計劃書

1.公司介紹

本店是早餐鋪“佬師頭”的加盟店。“佬師頭”是一家老牌早餐鋪,以肉包最為出名。經過多年經營,在溫州有一定市場,發展了10來家加盟店。我們所售的早餐食品都將經過嚴格的檢測,從而確保食品衛生安全關,為人們提供一份實實在在的放心早餐,滿足人們對放心早餐的需求,并逐步由放心早餐向營養早餐方向發展。公司在為顧客提供新鮮美味、營養均衡、實惠便利和衛生放心早餐的同時,還可提供10個左右的兼職崗位,給家里條件有困難的同學提供一個自力更生的機會。溫州大學城“佬師頭”加盟店將以“真心、誠心、用心、細心”為服務宗旨,努力提高產品質量和服務水平,不斷增添早餐花色品種,為學生朋友供應價廉物美的放心早餐,力爭讓顧客3元吃飽,4元吃好。

2.管理者及其組織

店長:張XX

財務主管:金XX

值班經理:黃XX

收銀員:吳XX

后廚主管:黃XX

物料管理員:羅XX

出餐員:陳XX

外送:所有人有空時都去送餐,另外再根據情況雇一些兼職人員

3.主要產品和業務范圍:

主要餐點有肉包,咸菜包,菜包,小籠包,面條,雞蛋,糯米飯,煎餅,白粥,千層餅;飲品有自制酸奶,紫菜湯,雞蛋湯,豆腐腦,現磨豆漿,牛奶,珍珠奶茶等

4.市場概貌;

在雙休日期間,很多同學因為賴床不想要出去,導致延誤時間而沒早餐,或者嫌食堂味道不好而選擇路邊攤,但是外面的衛生狀況非常令人擔憂。而且食堂提供的是大鍋飯,以量為主,而品種單一,遠遠達不到師生的營養需求。而且在上課時間,由于大家上課時間都差不多在一個點上,所以在食堂門口經常能看到排隊的長龍。

5.營銷策略;

價格策略:我們的價格要走平民道路,要做到比別人好吃種類多而價格不變。 產品策略:我們的包裝要用防油的包裝袋,做到一樣一小包整個一袋子 渠道策略:我們由公司配送員送到店里在直銷給顧客

促銷策略:我們可以進行套餐模式以細利贏得更多的顧客

6.銷售計劃

本公司的業務機構,必須一直到所有人員都能精通其業務、人心安定、能有危機意識、有效地活動時,業務機構才不再做任何變革。

貫徹少數精銳主義,不論精神或體力都須全力投入工作,使工作朝高效率、高收益、高分配(高薪資)的方向發展。

為加強機能的敏捷、迅速化,本公司將大幅委讓權限,使人員得以果斷速決,實現上述目標。

為達到責任目的及確立責任體制,本公司將貫徹重賞重罰政策。

為使規定及規則完備,本公司將加強各種業務管理。

7.生產管理計劃

由早餐公司直接配送,自己的工作人員再到公司進行培訓,學會使用機器

8.財務計劃

產品定價高于成本30%,目標是在4—6個月收回成本。需要雇傭4個外送人員,每人時薪10元,另外還需要再雇一個面點師傅,月薪2000元。

9.資金需求狀況

租店面所需前4個月12000元,做一些簡單的裝修需3000元,購買桌椅六套要1800元,廚房用品2000元,各個組員統一制服300元,初次進貨需500元,購買自行車多輛1000元。

(二)企業介紹

我們的早餐鋪屬于加盟店性質,選址在溫州茶山高教園區,加盟佬師頭包子鋪。佬師頭包子鋪最早開在永嘉縣甌北鎮,以肉包最為出名,每天早上都有人慕名大老遠開車過來購買。后在多個地方都發展了加盟店,客人絡繹不絕。所以我們相信,在茶山高教園區做佬師頭的加盟店,我們一樣能把它經營得有聲有色。

而且我們與高教園區的其他早餐鋪不同,我們是以 “真心、誠心、用心、細心”四個“心”為服務宗旨,努力提高產品質量和服務水平,不斷增添早餐花色品種,為學生朋友供應價廉物美的放心早餐,力爭讓顧客3元吃飽,4元吃好。

我們與食堂最大的不同是,食堂是坐著等客人上門,我們是主動去尋找客戶、潛在客戶,提供送餐上門服務,避免了客戶為每天早上起太晚吃不到早餐而擔憂,為客戶直接免去排隊買早餐的環節,將客戶與食堂油膩的不堪環境相隔離,以此作為噱頭,最直接地將校園的宅男宅女們吸引過來。

(三)行業分析

(1)該行業發展程度如何?現在的發展動態如何?

隨著社會經濟持續高速增長,廣大人民群眾的生活水平和生活方式隨之發生了巨大變化。餐飲市場需求旺盛、業態多樣、經營方式和管理水平逐年提升。餐

飲業已從改革開放之初的服務性行業發展成為擴大消費、拉動內需的重要經濟增長點。同時,餐飲市場也由供應服務型轉變為自由競爭型,消費者的多元化和需求的多樣性決定了當前餐飲市場的激烈競爭和餐飲企業生存和發展的困難。

(2)創新和技術進步在該行業扮演著一個怎樣的角色?

創新和技術進步對該行業起著推動作用。縱觀各地的早餐鋪,都是千篇一律的包子、饅頭、豆漿

(3)該行業的總銷售額有多少?總收入為多少?發展趨勢怎樣?

餐飲業行家分析,現階段做餐飲最具賺錢潛力的項目,當屬早餐店、休閑飲品店和中式特色小吃店。早餐店與休閑飲品店具有本低利豐、回收快的優勢,平均成本在2萬-10萬元,平均凈利25%-35%,一般6-9個月可回收投資,因此早餐店是許多創業者的首選。

(4)價格趨向如何?

價格范圍定在1—3.5元之間。

(5)經濟發展對該行業的影響程度如何?政府是如何影響該行業的?

經濟越發展,人們對該行業的要求就越高,不僅僅是要求方便、美味,還要求干凈健康。與此同時多地政府推出了“政府早餐工程”,增加了我們的行業競爭對手。

(6)是什么因素決定著它的發展?

周邊環境(競爭對手)和消費人群、消費觀念。

(7)競爭的本質是什么?你將采取什么樣的戰略?

競爭的本質是去了解顧客需要什么,想要什么,分析了對手的優劣勢后推陳出新,不斷進步。我們將采取對潛在顧客群定期問卷調查,考察競爭對手狀況的方法來戰勝對手。

(8)進入該行業的障礙是什么?你將如何克服?該行業典型的回報率有多少?

我們進入該行業的障礙主要是社會經驗不足。對此,我們將像父母長輩多吸取經驗,遇到困難找老師幫忙分析。該行業的平均凈利在25%-35%,一般6-9個月可回收投資

(四)產品(服務)介紹

我們小店早餐品種齊全,價格合理,而且所售的早餐食品都將經過嚴格的檢測,從而確保食品衛生安全關,為人們提供一份實實在在的放心早餐,滿足人們對放心早餐的需求,并逐步由放心早餐向營養早餐方向發展。

在我們為顧客提供新鮮美味、營養均衡、實惠便利和衛生放心早餐的同時,還會提供10個左右的兼職崗位,給家里條件有困難的同學提供一個自力更生的機會。既幫助他人,又方便自己。

另外,我們與其他競爭對手相比,最大的特色是送餐上門,在早餐時間,相信很少有早餐店會提供送餐上門服務。而這也將是我們與競爭對手競爭的最大籌碼。當顧客在為每天早上起太晚吃不到早餐擔憂時,當顧客在為排隊買早餐苦惱時,當顧客在為食堂環境油膩不堪而覺得難以忍受時,我們的早餐快遞讓一切變得如此簡單。只需每天晚上發送一條短信,我們便會把顧客想要的早餐送到他們寢室門口,我們的口號是“不需要早起!不需要排隊!就能享受最美味的早餐!”相信這個服務會受到宅族們的歡迎。

(五)人員及組織結構

店長:張xx

財務主管:金xx

值班經理:黃xx

收銀員:吳xx

后廚主管:黃xx

物料管理員:羅xx

出餐員:陳xx

外送:所有人有空時都去送餐,另外再根據情況雇一些兼職人員

包子店計劃書
大學生來了包子真名 第九篇

前言

在這個“人才至上”的年代,為了迎接未來的挑戰,我們作為當代社會的大學生為了能

夠在未來的生活中有碗飯吃,必須提前做好準備,給自己充電。 當然,鍛煉自我的方法有很

多,我們可以出去實習,也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用,但是在這個要

求嚴格的時代我們必須力主創新,獨樹一幟,不說是做第一個吃螃蟹的人,也要有自己的一

套風格,踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會的發展。 當今社會,在校大學生自主創業也成為大學生發展自我,增加經驗的一種趨勢,這種行

為不但可以鍛煉自我,磨練意志,積累經驗,同時還可以通過自己的努力,為父母減輕一些

負擔。所以,我們應順著這種趨勢不斷摸索,探求,在堅持原則的基礎上以更好更多的實戰

經驗去迎接未來的挑戰!

為此,我們打算建立一個早餐鋪,提供送餐上門服務,以增加競爭籌碼,既方便他人,

也滿足自己,從更大的方面跟上時代的步伐,促進社會的發展! 這是個知識的時代,但是這

個時代更加需要人才,只要你愿意,沒有什么不可以,相信自己----路是自己走出來的! 目 錄

前言 ........................................................................

1

(一)計劃摘要 ..............................................................

2

1.公司介

紹 .............................................................................

................................................... 2

2.管理者及其組

織 .............................................................................

....................................... 2

3.主要產品和業務范

圍: ...........................................................................

............................. 2

4.市場概

貌; ...........................................................................

................................................. 3

5.營銷策

略; ...........................................................................

................................................. 3

大學生來了包子真名

6.銷售計

劃 .............................................................................

................................................... 3

7.生產管理計

劃 .............................................................................

........................................... 3

8.財務計

劃 .............................................................................

................................................... 4

9.資金需求狀

況 .............................................................................

........................................... 4

(二)企業介紹 ..............................................................

4

(三)行業分析 ..............................................................

4

(四)產品(服務)介紹 .......................................................

6

(五)人員及組織結構 .........................................................大學生來了包子真名

6

(六)市場預測 ..............................................................

7

1.需求預

測 .............................................................................

................................................ 7

2.市場現狀綜大學生來了包子真名

述 .............................................................................

........................................ 7

3.競爭廠商概

大學生來了包子真名

覽 .............................................................................

........................................ 7

4.目標顧客和目標市

場 .............................................................................

............................ 8

5.本企業產品的市場地位

等 .............................................................................

.................... 8

(七)營銷策略 ..............................................................

8

1.營銷渠道的選

擇 .............................................................................

....................................... 8

2.營銷隊伍和管

理; ...........................................................................

..................................... 8

3.促銷計劃和廣告策

略; ...........................................................................

............................. 9

4.價格決

策 .............................................................................

................................................. 11

(八)制造計劃 .............................................................

11

1、產品制造和技術設備現

狀 .............................................................................

.................. 11

2、新產品投產計

劃 .............................................................................

.................................. 11

3、技術提升和設備更新的要

求 .............................................................................

.............. 11

4、質量控制和質量改進計

大學生來了包子真名

劃 .............................................................................

.................. 12

(九)財務規劃 .............................................................

14

1.每件產品的生產費

用 .............................................................................

............................. 14

2.資金流

出 .............................................................................

................................................. 15

(十)風險與風險管理 ........................................................

15

(一)計劃摘要

1.公司介紹

本店是早餐鋪“佬師頭”的加盟店。“佬師頭”是一家老牌早餐鋪,以肉包最為出名。經

過多年經營,在溫州有一定市場,發展了10來家加盟店。我們所售的早餐食品都將經過嚴格

的檢測,從而確保食品衛生安全關,為人們提供一份實實在在的放心早餐,滿足人們對放心

早餐的需求,并逐步由放心早餐向營養早餐方向發展。公司在為顧客提供新鮮美味、營養均

衡、實惠便利和衛生放心早餐的同時,還可提供10個左右的兼職崗位,給家里條件有困難的

同學提供一個自力更生的機會。溫州大學城“佬師頭”加盟店將以“真心、誠心、用心、細

心”為服務宗旨,努力提高產品質量和服務水平,不斷增添早餐花色品種,為學生朋友供應

價廉物美的放心早餐,力爭讓顧客3元吃飽,4元吃好。

2.管理者及其組織

店長:張xx

財務主管:金xx

值班經理:黃xx

收銀員:吳xx

后廚主管:黃xx

物料管理員:羅xx

出餐員:陳xx

外送:所有人有空時都去送餐,另外再根據情況雇一些兼職人員

3.主要產品和業務范圍: 主要餐點有肉包,咸菜包,菜包,小籠包,面條,雞蛋,糯米飯,煎餅,白粥,千層餅;

飲品有自制酸奶,紫菜湯,雞蛋湯,豆腐腦,現磨豆漿,牛奶,珍 珠奶茶等

4.市場概貌;

在雙休日期間,很多同學因為賴床不想要出去,導致延誤時間而沒早餐,或者嫌食堂味

道不好而選擇路邊攤,但是外面的衛生狀況非常令人擔憂。而且食堂提供的是大鍋飯,以量

為主,而品種單一,遠遠達不到師生的營養需求。而且在上課時間,由于大家上課時間都差

不多在一個點上,所以在食堂門口經常能看到排隊的長龍。

5.營銷策略;

價格策略:我們的價格要走平民道路,要做到比別人好吃種類多而價格不變。 產品策略:

我們的包裝要用防油的包裝袋,做到一樣一小包整個一袋子 渠道策略:我們由公司配送員送

到店里在直銷給顧客

促銷策略:我們可以進行套餐模式以細利贏得更多的顧客

6.銷售計劃

本公司的業務機構,必須一直到所有人員都能精通其業務、人心安定、能有危機意識、

有效地活動時,業務機構才不再做任何變革。 貫徹少數精銳主義,不論精神或體力都須全力投入工作,使工作朝高效率、高收益、高

分配(高薪資)的方向發展。 為加強機能的敏捷、迅速化,本公司將大幅委讓權限,使人員得以果斷速決,實現上述

目標。

為達到責任目的及確立責任體制,本公司將貫徹重賞重罰政策。 為使規定及規則完備,本公司將加強各種業務管理。

7.生產管理計劃

由早餐公司直接配送,自己的工作人員再到公司進行培訓,學會使用機器

8.財務計劃

產品定價高于成本30%,目標是在4—6個月收回成本。需要雇傭4個外送人員,每人時

薪10元,另外還需要再雇一個面點師傅,月薪2000元。

9.資金需求狀況

租店面所需前4個月12000元,做一些簡單的裝修需3000元,購買桌椅六套要1800元,

廚房用品2000元,各個組員統一制服300元,初次進貨需500元,購買自行車多輛1000元。

(二)企業介紹

我們的早餐鋪屬于加盟店性質,選址在溫州茶山高教園區,加盟佬師頭包子鋪。佬師頭

包子鋪最早開在永嘉縣甌北鎮,以肉包最為出名,每天早上都有人慕名大老遠開車過來購買。

后在多個地方都發展了加盟店,客人絡繹不絕。所以我們相信,在茶山高教園區做佬師頭的

加盟店,我們一樣能把它經營得有聲有色。 而且我們與高教園區的其他早餐鋪不同,我們是以 “真心、誠心、用心、細心”四個“心”

為服務宗旨,努力提高產品質量和服務水平,不斷增添早餐花色品種,為學生朋友供應價廉

物美的放心早餐,力爭讓顧客3元吃飽,4元吃好。 我們與食堂最大的不同是,食堂是坐著等客人上門,我們是主動去尋找客戶、潛在客戶,

提供送餐上門服務,避免了客戶為每天早上起太晚吃不到早餐而擔憂,為客戶直接免去排隊

買早餐的環節,將客戶與食堂油膩的不堪環境相隔離,以此作為噱頭,最直接地將校園的宅

男宅女們吸引過來。

(三)行業分析

(1)該行業發展程度如何?現在的發展動態如何? 隨著社會經濟持續高速增長,廣大人民群眾的生活水平和生活方式隨之發生了巨大變化。

餐飲市場需求旺盛、業態多樣、經營方式和管理水平逐年提升。餐篇二:包子鋪營銷策劃 包子鋪營銷策劃 2012/5/30

目錄

一、營銷策劃目的............................. 3

二、企業背景狀況分析......................... 3

三、分析營銷機會............................. 3

1、評估營銷環境........................... 3

2、分析消費者市場和購買行為............... 4

3、分析行業與競爭者....................... 4

四、營銷戰略................................. 5

五、營銷方案................................. 5

1、產品線、品牌和包裝..................... 5

2、定價策略與方案......................... 5

3、選擇和管理營銷渠道..................... 6

4、廣告、銷售促進、公共關系............... 6

5、銷售團隊............................... 7

6、其他各方面問題......................... 7

六、預算 ??????????????????8

一、營銷策劃目的

為了打開包子鋪的銷路,吸引廣大下沙大學生以及其他社區居民購買,故開展此次策劃,

希望在打開銷路的同時,提升本包子鋪的知名度以及美譽度,使包子鋪在下沙同類型行業中

有較大的競爭優勢,開展一定的差異化戰略,使包子鋪生意興隆。

二、企業背景狀況分析 本包子鋪是一家坐落于浙江工商大學生活區的一家包子鋪,以賣包子為主,其他小吃點

心為特色小吃,招徠廣大顧客群體。店鋪裝修時尚,并且有可供慢慢品嘗的座位。由于剛起

步,生意有待提高、以及知名度也有待提高。

三、分析營銷機會

1、評估營銷環境

據調查,學生普遍反映,浙工商大學食堂存在著可供選擇菜色品種少以及高峰時期人多

擁擠等問題,長期以來,同學們都對外賣保持著旺盛的需求。而校外提供外賣服務的餐館已

趨近飽和,但經觀察可發現,其菜單千篇一律的現象較為嚴重,缺乏花樣、缺乏亮點再次造

成了同學們的購買惰性。

由于同學們愛睡懶覺的習慣,時常導致急急忙忙起床,而沒有吃早飯,而食堂購買人數

又較多,會排長隊,很多同學會選擇在校外購買包子或者其他食品當做早餐。 選擇包子作為

經營的主要內容是考慮到了包子具有攜帶方便、成本較低的優點,而且包子作為一種具有悠

久歷史的傳統食品,已經深得大眾喜愛。可縱觀整個包子行業,鮮有將創意融入這一傳統美

食的舉動,于是我就大膽創新,引入特色小吃以及以“鄉愁”為主導線,使大家認識本包子

鋪。

swot分析:

優勢:1)、店面裝修時尚,給消費者一個良好的視覺感受,而且店鋪環境較好;

2)、快捷,衛生,營養,美味,價廉,符合目標群體的要求;

3)錢江灣生活區,方便購買。

4) 特色美食較多;

劣勢: 開張不久,知名度不高; 機會: 浙工商大學大概2萬的學生,另外也有許多教職工及教職工家屬,市場空間巨大。 威脅: 學校食堂規模大,提供的品種豐富,且具有消費便利性;相關產品多,市場競爭

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